Cena di Gala di San Silvestro
Cena di Gala a Ca' Vendramin Calergi
Sala del Caminetto e Sala Regia.
domenica 31 dicembre 2017
a partire dalle ore 20.30
Costo: 250,00 euro a persona, con prenotazione obbligatoria. SOLD OUT
Info cena e prenotazioni: tel. 041 5297230/231/123.
La quota darà inoltre diritto all’ingresso gratuito alle sale da gioco
e a un gettone omaggio del valore di 10,00 euro non cedibile e non convertibile in denaro.
L'accesso alla manifestazione e alle sale del Casinò è consentito solo a un pubblico maggiorenne.
Il menu
Aperitivi
Cappa santa cotta a bassa temperatura con maionese al finocchio
Tartare di tonno con caviale Asetra
Crudo di Sicilia e amaretti
Stracciatella di burrata con pomodoro secco e alice del Cantabrico
Sfera di salmone marinato con hummus alle lenticchie
Antipasto
Astice al vapore, verdure scottate, crema di pomodorini gialli
Primo
Zuppa di scampi con soffio di riso alle erbe
Risotto zucca e foie gras profumato al tartufo
Secondo
Rombo dorato con cardi gratinati, salsa di barbabietola e melagrana
Cotechino, lenticchie sambar, purè di patate americane al rosmarino
Dolce
Mousse ai tre cioccolati, gel al lampone e menta
Panettone, torrone ed uva
Vini
Franciacorta Brut le Marchesine
Vermentino Argiolas
Chianti “Gallo Nero” Conte Ricasoli
Champagne Gold Mumm